ทำขนมไม่ง้อเตาอบ ทำกินเองก็ง่าย ทำขายสร้างอาชีพก็ปัง

ไม่มีเตาอบก็ทำขนมได้ วันนี้เราจะมาแจกสูตรขนมยอดฮิต 5 สูตร แต่ละเมนูทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำได้ ใครที่กำลังมองหาเมนูทำขนมขาย แต่ไม่อยากลงทุนกับการซื้อเตาอบ สูตรด้านล่างตอบโจทย์แน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ

***สูตรนี้จะได้วิปครีมชีส 300 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมผงครีมชีส 100 กรัม นมสดเย็น 100 มล. และ วิปปิ้งครีม 100  มล.
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะสแตนเลสขนาด 5 ลิตร
3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีแป้งนาน 5 นาที
4. สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน โดยที่โฟมไม่ยุบตัว

Strawberry Cream Cheese

วัตถุดิบ

• ต้นทุนวัตถุดิบ : 20.77 บาท
• ถ้วย ฝา ช้อน : 2 บาท
• รวมต้นทุน : 22.77 บาท
• ราคาแนะนำขาย : 45 บาท

วิธีทำ

1. คลุกแครกเกอร์บด 10 กรัม และเนยละลาย 10 กรัม ให้เข้ากัน
2. เทใส่กล่อง แล้วกดให้แน่น
3. ฝานสตรอว์เบอร์รี่ 1 ลูกให้ได้ 8 ชิ้น สตรอว์เบอร์รี่อีก 1 ลูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลุกเต๋า
4. ตกแต่งสตรอว์เบอร์รี่ฝานให้รอบกล่อง (ด้านละ 2 ชิ้น)
5. บีบวิปครีมชีสให้รอบกล่อง
6. ใส่แยม รสสตรอว์เบอร์รี่ลงไปตรงกลาง
7. บีบวิปครีมชีสให้สวยงาม
8. ตกแต่งด้วย สตรอว์เบอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

Cocoa Banoffee

วัตถุดิบ

• ต้นทุนวัตถุดิบ : 18.23 บาท
• ถ้วย ฝา ช้อน : 2 บาท
• รวมต้นทุน : 20.23 บาท
• ราคาแนะนำขาย 45 บาท

วิธีทำ

1. คลุกแครกเกอร์บด 10 กรัม และเนยละลาย 10 กรัม ให้เข้ากัน
   
2. เทใส่กล่อง แล้วกดให้แน่น
   
3. ผสมซอสโกโก้ ผงโกโก้ 5 กรัม ไซรัปคาราเมล 5 มล. ริชครีมเมอร์ 5 มล. และนมข้นหวาน 10 มล. ให้เข้ากัน
4. หั่นกล้วยให้ได้ 9 ชิ้น 
   
5. ตกแต่งกล้วยหั่นชิ้นให้รอบกล่อง (ด้านละ 2 ชิ้น)
6. ราดซอสโลโก้ให้ทั่ว
   
7. บีบวิปครีมชีสให้สวยงาม
   
8. ตกแต่งด้วยกล้วยหั่นชิ้น 1 ชิ้น

Cream Brulee

วัตถุดิบ

***สูตรนี้ทำได้ 9 เสิร์ฟ เสิร์ฟละ 100 กรัม (ขนาดถ้วย 130 มล.)

• ต้นทุนวัตถุดิบ : 11.20 บาท
  
• ถ้วย ฝา ช้อน : 3.50 บาท
  
• รวมต้นทุน : 14.70 บาท
  
• ราคาแนะนำขาย 35 บาท

 วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมที่ 1 นมสด 200 มล. และแป้งข้าวโพด 10 กรัม ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2. ผสมส่วนผสมที่ 2 ในหม้อต้ม นมสด 400 มล. ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ 200 มล. และผงครีมบรูเล่ 90 กรัม ตุ๋นไฟกลางประมาณ 4 นาที
3. เทส่วนผสมที่ 1 ลงไป
4. คนให้เข้ากัน ตุ๋นไฟกลางประมณ 2 นาที แล้วปิดเตา
5. เทใส่ภาชนะ
6. นำไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้เซตตัว
7. ก่อนเสิร์ฟโรยน้ำตาล แล้วเบิร์นไฟให้น้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาลเข้ม
8. รอให้น้ำตาลคลายความร้อนเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟได้เลย

Creme Brulee Cheese Pie

วัตถุดิบ

***สูตรนี้ทำได้ 15 เสิร์ฟ เสิร์ฟละ 60 กรัม (ต้นทุน/เสิร์ฟ 6.72 บาท)

***สูตรนี้ทำได้ 2 เสิร์ฟ เสิร์ฟละ 40 กรัม (ต้นทุน/เสิร์ฟ 7.29 บาท)

• ต้นทุนวัตถุดิบ : 26.90 บาท
  
• ถ้วย : 9 บาท
  
• รวมต้นทุน : 35.90 บาท
  
• ราคาแนะนำขาย : 60 บาท

วิธีทำ

ชั้นเครมบรูเล่

1. ผสมส่วนผสมที่ 1 นมสด 200 มล. และแป้งข้าวโพด 10 กรัม ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
   
2. ผสมส่วนผสมที่ 2 ในหม้อต้ม นมสด 400 มล. ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ 200 มล. และผงครีมบรูเล่ 90 กรัม ตุ๋นไฟกลางประมาณ 4 นาที
   
3. เทส่วนผสมที่ 1 ลงไป
   
4. คนให้เข้ากัน ตุ๋นไฟกลางประมณ 2 นาที แล้วปิดเตา
   
5. เทใส่ภาชนะ
   
6. นำไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้เซตตัว
   

ชั้นวิปครีมชีส

1. เตรียมผงครีมชีส 15 กรัม นมสด 15 มล. และ วิปปิ้งครีม 60  มล.
   
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะสแตนเลส
   
3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีแป้งนาน 5 นาที
   
4. สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน โดยที่โฟมไม่ยุบตัว

ชั้นซอสโกโก้

1. ผสมผงโก้โก้ 6 กรัม นมข้นหวาน 30 มล. ริชครีมเมอร์ 10 มล. และไซรัปคาราเมล 10 มล. คนให้เข้ากัน

ประกอบชั้น

1. ตักแครกเกอร์บด 50 กรัม ใส่ในถ้วยกดให้แน่น
2. ใส่วิปครีมชีส 40 กรัม ใส่ในถ้วย
3. ตักเครมบรูเล่ 60 กรัม ใส่ในถ้วย
4. ราดด้วยซอสโกโก้ 50 มล.

Pudding Boba Combo

วัตถุดิบ

• ต้นทุนวัตถุดิบ : 28.34 บาท
• ถ้วย ฝา : 2 บาท
• รวมต้นทุน : 30.34 บาท
• ราคาแนะนำขาย : 65 บาท

วิธีทำ

1. ทำพุดดิ้ง ละลายผงพุดดิ้ง 25 กรัม และน้ำตาล 10 กรัม ในน้ำร้อน 250 มล.
2. เทใส่ภาชนะ รอให้คลายร้อนเล็กน้อยแล้วปิดฝานำเข้าตู้เย็น เพื่อให้พุดดิ้งเซตตัว
3. ทำซอสโคโค่นัทมิลท์ ละลายผงกะทิ 10 กรัม และผงครีมเทียมนม 10 กรัม ในน้ำร้อน 30 มล.
4. พุดดิ้งเซตตัวแล้ว ใส่บุกไข่มุก รสออริจินอล 10 กรัม บุกไข่มุก รสบราวน์ชูก้า 10 กรัม และบุกไข่มุก รสคาราเมล 10 กรัม
5. ราดด้วยซอสโคโค่นัทมิลค์